زيت بذور الكتان هو منتج طهي ومستحضرات تجميل فريد ومفيد للغاية. من العار أنه بعد فتح الزجاجة ، تقل مدة صلاحية المنتج بشكل حاد. تشكو العشيقات من رائحة وطعم الإكسير الفاسد. تحقق من الطرق القياسية والمثيرة لتخزين زيت بذور الكتان ، دع هذا المنتج يدوم لفترة طويلة.
قاعدة عامة
عادة ما يكون العمر الافتراضي للزجاجة المسدودة من زيت بذور الكتان من ستة أشهر إلى عام (انظر التاريخ المحدد على العبوة الخاصة بك). يجب ألا تكون درجة حرارة التخزين أعلى من +23 درجة ، لأنه في غرفة ساخنة تبدأ الأحماض الدهنية غير المشبعة المتعددة في الانهيار. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون المنزل جافًا: البيئة الرطبة ليست أفضل مكان لتخزين الزيوت.
كيفية حفظ زيت بذر الكتان
حتى لا يفقد الزيت غير المعالج خصائصه المفيدة في غضون أيام ، اتبع هذه النصائح الأربعة من ربات البيوت ذوي الخبرة:
- بعد الفتح ، يجب تخزين زجاجة زيت بذر الكتان في الثلاجة. درجة الحرارة المثلى هي حوالي 5 درجات حرارة. سيكون من الملائم للغاية وضعه على جدار الجهاز.
- يرجى ملاحظة: يجب أن يكون غطاء الزجاجة دائمًا محكم الإغلاق. أوميغا 3 وأوميغا 6 والأحماض الدهنية الأخرى هي القيمة الرئيسية لزيت بذور الكتان ، ولكن يتم تدميرها عن طريق الاتصال بالهواء ، لذا فإن التخزين غير المناسب للزجاجة يقلل من فوائد المنتج عدة مرات.
- على أي حال ، يتم حفظ الحاوية بعيدًا عن ضوء الشمس. إنه ضوء يؤدي إلى المذاق الفاسد للمنتج. سيكون من الصحيح وضع برطمان مغلق في خزانة المطبخ ، وآخر مفتوح في الثلاجة. بالمناسبة ، هذا هو السبب في أنه من الأفضل ملء السلطات مباشرة قبل الاستخدام ، لأنه بعد نصف ساعة في خليط بالزيت ، تبدأ عمليات النتانة التي لا رجعة فيها.
- حاول استخدام زيت بذر الكتان في غضون 30 يومًا بعد الفتح ، بل والأفضل - في غضون أسبوعين.
تلميح
شراء زيت بذور الكتان في زجاجات من الزجاج الداكن (الأخضر أو البني) - يحتفظ هذا المنتج بحد أقصى من الخصائص المفيدة. إذا كانت الحاوية شفافة ، فلفها ببساطة بورق أو برشمان. والخيار المثالي للغطاء هو الفلين المصنوع من الخشب.
بالمناسبة ، في الثلاجة سوف يثخن المنتج قليلاً ، وهذا أمر طبيعي ، عندما تعود إلى ظروف الغرفة ، سيستعيد الزيت قوامه المعتاد. لا تقلق إذا ظهرت رواسب طبيعية في الأسفل - فهذه الظاهرة مميزة للزيوت.
كيفية التخزين: الطرق الأصلية
في المنزل ، اخترعت العشيقات عدة طرق غير قياسية لتخزين إكسير بذور الكتان.
كيفية تحضير الزيت المفتوح وإطالة مدة صلاحيته:
- للتخزين طويل المدى ، استخدم الفريزر. هناك ، سيبقى المنتج صحيًا ولذيذًا لمدة 4 إلى 6 أشهر. قم بتجميده جزئيًا لإضافة مكعبات الثلج إلى السلطات الطازجة والحبوب.
- امزج مع التوابل والأعشاب الطازجة ، أضف الثوم المفروم - تحصل على صلصة أصلية وسريعة لأطباق مختلفة.
نصيحة من مجلة "Miss Clean" يجب أن يستهلك زيت بذور الكتان طازجًا فقط ، ولا يقلي الطعام أبدًا. لا يمكنك أيضًا تسخين المنتج في الميكروويف. من المعالجة الحرارية ، يتم تشكيل المسرطنات على الفور.
مهم
إذا كان زيت بذور الكتان لا يزال مريرًا ومظلمًا ، فإنه مدلل - لا يجب تخزينه واستهلاكه (حتى لأغراض التجميل).
أفكار للاستخدام بشكل أسرع
إذا اشتريت زجاجة لتر ولا تعرف كيفية استخدامها قبل تاريخ انتهاء الصلاحية ، فإليك بعض الأفكار:
- اصنع قناع الوجه والرقبة المغذي.
- تحسين الشعر عن طريق صنع قناع لفروة الرأس.
- اشرب الجرعة الصحيحة يوميا على معدة فارغة. زيت بذور الكتان هو وقائي ضد العديد من أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي والجهاز القلبي الوعائي.
- امزج المنتج مع عصير الليمون أو الكفير إذا كان الشرب مزعجًا في شكل نقي. للأشخاص الحساسين ، تقدم الصيدليات كبسولات زيت الكتان.
- أضف بعض زيت بذور الكتان إلى المعجنات لإعطاء العجين صبغة صفراء جميلة ورائحة غير عادية.
تذكير
زيت بذور الكتان هو منتج قوي ، مما يعني أنه لا ينبغي إساءة استخدامه. المعدل اليومي للشخص الصحي البالغ هو 1 ملعقة كبيرة. ل لاستخدام الدورة ، من الأفضل استشارة أخصائي التغذية أو مقدم الرعاية الصحية.
استخدم زيت بذور الكتان بحكمة ليكون له تأثير إيجابي على صحتك. والامتثال لقواعد التخزين سيضمن سلامة المنتج.