كل عشيقة لديها أسرارها وحيلها الخاصة التي تساعد على مفاجأة الأسرة والضيوف. "خدعي" هو طبق محمر بفص من الثوم. لماذا افعل هذا؟ سأخبرك الآن.
الانزعاج دون رائحة الفم الكريهة
الثوم هو توابل غامضة. أنا ، مثل العديد من أصدقائي ، أتعامل معه بشكل غامض. الثوم محبوب ومكروه في نفس الوقت. فمن ناحية ، له طعم لاذع ورائحة زكية. من ناحية أخرى ، يترك دربًا من رائحة الفم الكريهة.
فرك طبق مع الثوم ، وأضيف التوابل إلى السلطات وكرات اللحم والأطباق الأخرى. فهي مشبعة برائحة الثوم الخفيفة التي تثير الشهية.
ومع ذلك ، بعد الوجبة لا توجد آثار سلبية. جزء من الثوم على طبق صغير جدًا لا يسبب طعمًا غير سار.
طعم جديد للأطباق بالملل
الجميع في عائلتنا يعمل. لذلك ، يجب أن أطهو مسبقًا قبل يومين أو حتى ثلاثة أيام. بطبيعة الحال ، قليل من الناس يحبون تناول الطعام الرتيب. بالفعل في اليوم الثاني ، تتوقف اليد عن الوصول إلى القطط اللذيذة على ما يبدو. لكن! لقد وجدت طريقة للخروج من هذا الموقف لنفسي.
تبدأ الأطباق بالملل في اللعب بألوان جديدة إذا تم تقديمها على طبق مبشور بالثوم.
ينعش الثوم طعام الأمس ، ويغمره برائحة خفية. من المستحيل عدم التخمين مع خدمة التوابل. لكن! إذا قمت بتسخين الطبق أو وضع طبق ساخن عليه ، ستكون الرائحة أقوى.
كيف أفرك الأطباق؟
كل شيء بسيط للغاية. أعتقد أن الكثير من الناس يتذكرون كيف فركوا قطعة من الخبز الأسود بالثوم في طفولتهم. في التسعينات ، كان هذا علاجًا شائعًا. إلى الثوم أعطى النفاس والرائحة ، قم بتقطيع القرنفل وفرك القشرة من كل قلبي.
من الضروري فصل القرنفل عن الرأس ، وقطعه إلى النصف وفرك سطح اللوحة بشريحة.
من أجل الراحة ، وخز القرنفل على الشوكة. لست بحاجة إلى فرك طويل جدًا أو صعب جدًا - بضع ثوانٍ فقط وضغط بسيط يكفي. إذا كنت بحاجة إلى صريف عدة لوحات ، فأقوم بتحديث القطع ، ثم أدخل في النصف الثاني من القرنفل.
ما الأطباق التي تناسبها لوحة الثوم؟
يمكن استخدام خدعة الطهي مع الثوم يوميًا ولتقديم أطباق الأعياد.
سيساعد فرك الطبق بفص الثوم في حفظ البرش الطازج أو كرات اللحم التي لا طعم لها ، والتي نسيت لسبب ما وضع التوابل.
ليس سرا أن الثوم يضاف بشكل صحيح أثناء الطهي. إذا قمت بتتبيلها بورش مطهي بالفعل ، فإن الطعم والرائحة ستصبح حادة للغاية. في حين أن "طبق الثوم" له رائحة خافتة وغير بارزة.
لأي أطباق أستخدم الإختراق مدى الحياة:
- بطاطس مهروسة. الطبق الجانبي الأكثر شيوعًا هو متعدد الاستخدامات بحيث يتم تقديمه مع أي نوع من اللحوم والأسماك. كما تحب عائلتنا مثل هذه البطاطس. يبدو أن البطاطس المهروسة اللذيذة خاصة ، قبل تقديم طبق من الثوم قبل الشحم.
- سلطة. شرائح الثوم الطازج تعطي طعمًا قاسيًا جدًا. لذلك ، بالنسبة لخلع السلطة ، فإما أن أستخدم زيت الثوم ، أو أقوم بفرك طبق بسنّي.
- السندويشات الساخنة والخبز المحمص. رائحة الثوم ورائحة الخبز المحمص مع لحم الخنزير المقدد والجبن هي أفضل مزيج ، في رأيي.
- خضروات مشوية. الفلفل الحلو والباذنجان والطماطم والكوسا في تناغم تام مع الثوم.
- معكرونة. واحدة من مجموعاتي المفضلة هي المعكرونة الإيطالية مع المأكولات البحرية والثوم. ولكن ، كما تفهم ، أقوم بفرك طبق بالتوابل ، ولا أضع الثوم المفروم في طبق.
- لحم. يعتقد أن أفضل طريقة لدمج الثوم مع لحم الضأن. ولكن لا توجد قيود على "طبق الثوم". أقدمه عليها بطة مخبوزة ، مفصل لحم الخنزير ، شرائح الدجاج ، لحم الخنزير المسلوق.
يمكن استخدام "طبق الثوم" لتقديم أي طبق تقريبًا - في الثانية والأولى. خدعة الطهي ستزين البرش وحساء الكريمة وكرات اللحم والأوعية المقاومة للحرارة ...
بإضافة الثوم مباشرة إلى الأطباق ، فأنت في خطر. لا يحبه الجميع ويأكله. على سبيل المثال ، لن يلمس ابني البرششت أبدًا بالثوم ، ولكن من "صحن الثوم" ينسجه على خديه. صر الأطباق في بضع ثوان. ولكن ما يجلبه الطعام العطرية متعة! فصّ ثوم يمكنه "إحياء" أي طبق تقريبًا. أستخدم خدعة الطهي هذه لفترة طويلة وفي كثير من الأحيان. بالمناسبة ، لا يعرف العاملون في المنزل أي شيء عنها. أنت أول شخص شاركت معه سرا.